VARESE, LAND OF HOSPITALITY

da 11 Novembre 2019 a 31 Dicembre 2019

Cenone di Capodanno a 98 €

Un cenone di capodanno da trascorre in compagnia delle persone più care nel caratteristico chalet in legno del Ristorante Laghetto Fonteviva: potrete degustare la vostra cena avvolti da musica e tanta allegria aspettando la mezzanotte!


Menù: 

ANTIPASTI

  • Insalatina di petto d’anatra con topinambur e mirtilli rossi
  • Bresaola con salsa alle rose d’inverno
  • Salame al coltello e lardo nostrano con pane di segale
  • Tortino sfornato caldo ai cardi e trota affumicata su sfoglia di grano

BIS DI PRIMI

  • Quadrotti al brasato di chianina con sugo ai funghi e ortiche di campo
  • Risotto con crema di tartufo, burrata e pepe

INTERMEZZO

  • Sorbettino ai frutti rossi

SECONDO

  • Filetto di manzo alla Wellington con salsa al madera
  • Patate duchessa e zucchine alla parmigiana

DOLCE

  • Bonet al gianduia e amaretti con crema alla ricotta

Selezione bevande Laghetto Fonteviva
Accostamento vini scelti per l’occasione dal nostro Sommelier

Acqua e Caffè

DOPO MEZZANOTTE…

  • Primo spuntino del Nuovo Anno con zampone e lenticchie
  • Panettone e pandoro al trancio con salsa alla vaniglia
    Lago Maggiore Meeting Industry
    Road to wellness
    Provincia di Varese
    Camera di commercio di Varese

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